Chefs em ação, receitas preparadas diante do público e experiências que vão dos drinks à degustação de vinhos. A cozinha será uma das protagonistas do fim de semana em Rio das Ostras, na Região dos Lagos, com a programação da Cozinha Show do Senac, atração do 2º Festival Gastronômico, na Lagoa de Iriry.
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De sexta-feira, dia 31, a domingo, dia 2, o espaço terá dez atividades, com chefs e profissionais convidados apresentando receitas, técnicas e diferentes experiências gastronômicas. A programação inclui hambúrguer artesanal, arroz cremoso de fraldinha, croqueta e arroz de costela, além de sobremesas, drinks, café e vinhos.
A Cozinha Show integra a programação do Festival Gastronômico, que começou na quinta-feira, dia 30, e segue até domingo. A iniciativa é fruto da parceria entre o Núcleo Gourmet de Rio das Ostras e o Senac RJ, por intermédio do Sindicomércio, com coordenação da turismóloga Carla Ennes.
Nesta sexta-feira, dia 31, a chef Fernanda Nascimento assume a cozinha em dois momentos. Às 19h, prepara o Flan Romeu e Julieta. Às 21h, volta ao espaço para apresentar um hambúrguer artesanal. Já no sábado (1º), a Cozinha Show começa mais cedo. Às 14h, Junior Guzzo prepara os drinks Tropical de Abacaxi e Clericot de frutas. Às 16h, Rosemarie Teixeira, presidente da Fundação Rio das Ostras de Cultura, promove uma oficina de alimentação infantil, com receitas de brigadeiro e sanduÃche. Às 18h, a chef Rosângela Lattanzi apresenta o Romeu e Giulietta da Nonna. Junior Guzzo fecha o sábado à s 20h com o preparo de um Naked Cake Red Velvet.
Café, vinho e costela fecham o domingo
No domingo, dia 2, a programação começa às 14h com o barista Flavio Barboza, que mostra técnicas para melhorar o café preparado no dia a dia. Às 16h, Junior Guzzo volta à cozinha para preparar um Arroz Cremoso de Fraldinha. Duas horas depois, às 18h, a sommelier Geni Machado conduz uma degustação comentada de rótulos do Barut, com destaque para os vinhos Pérola, Muscatel e Jazz e Blues.
O encerramento será às 20h, com o chef João Fonseca preparando Croqueta de Costela e Arroz de Costela.
A proposta da Cozinha Show é colocar o público mais perto de quem trabalha com gastronomia, permitindo acompanhar técnicas, ingredientes e etapas de preparo enquanto os pratos são produzidos.
Confira a programação
Sexta-feira, dia 31,
19h — Fernanda Nascimento: Flan Romeu e Julieta
21h — Fernanda Nascimento: Hambúrguer artesanal
Sábado (1º)
14h — Junior Guzzo: Tropical de Abacaxi e Clericot de frutas
16h — Rosemarie Teixeira: oficina de alimentação infantil
18h — Rosângela Lattanzi: Romeu e Giulietta da Nonna
20h — Junior Guzzo: Naked Cake Red Velvet
Domingo, dia 2,
14h — Flavio Barboza: técnicas para melhorar o café do dia a dia
16h — Junior Guzzo: Arroz Cremoso de Fraldinha
18h — Geni Machado: degustação comentada de vinhos
20h — João Fonseca: Croqueta de Costela e Arroz de Costela
A 2ª edição do Festival Gastronômico de Rio das Ostras é realizada pelo Núcleo Gourmet, com correalização do Sindicomércio e produção da Like Produtora. A Cozinha Show conta ainda com apoio da Discapel e da Mach Produções.
